切り藁つくり

畑にすきこむ切り藁の準備。

前は押し切りで藁を刻んでいたが、大量に切り藁を欲しいときはとんでもなく大変な作業であった。

んで、一昨年にガーデニング用のシュレッダーを購入。

詰まってしまうと面倒な面はあるが、順調に流れると、作業はとてもスムーズだ。
嫁さんといっしょに藁の投入作業に没頭。
そして、畑にばらまく。畑一面切り藁を播いたら、石灰窒素を播き、トラクターで耕耘。切り藁を入れるのは有機物の補給、石灰窒素を使うのは腐熟の促進効果をねらうモノ。水を加え、まるちんぐをすれば、土壌消毒も可能らしいが、あくまで今回の目的は有機物の補給。

何とか1日で目標到達。

じゃがいもの芽が出始めた！

今月初めに作付けしたたじゃがいも畑に芽が出ているのを確認。
去年の収穫物の赤ジャガがきれいに出そろっている、自家採種成功か？

買い種のメークイン、きたあかり、インカのめざめは、いまいち芽の揃いがよくない。

来月には1回目の追肥、土寄せをしなくては。

ようやく種まき

温床が出来てから播こうと思ってた種たちようやく、土に触れる機会がやってきた。

前日、育苗セルトレイに床土を詰め、水をたっぷりやり、温床にならべた。

一晩おき、床土の地温をあげ、いよいよ種まき。

トマト
露地に強い品種「ろじゆたか」
黄色い大玉トマト「黄大丸」
ミニトマト「甘っこミニ」
クッキングトマト「なつのこま」

なす
長崎長なす
卵形の「真黒なす」
水茄子

ピーマン
埼玉ピーマン

唐辛子
鷹の爪

以上、ナス科の野菜たちの種まき。
後日、ミニトマト「千果」を追加で播種予定（取り寄せ中）

4月には、キュウリ、ズッキーニ、冬瓜を温床に、枝豆を畑の苗床。直まきではとうもろこし、エンサイ、オクラなどを播いていきます。

温床作り

トマト、茄子の苗作りに向けて、ビニルハウス内に苗床作りをしている。

畳みを半分（40数cmｘ1間）に切り、それを枠にして、落ち葉→米ぬか→藁→米ぬか→藁と重ね踏み固め、最後に水をたっぷりかける。藁敷きや踏み込みのほとんど嫁さんの仕事だった。

温床の大きさは1間弱（150cmくらいかな）ｘ6間。
そこに温床の準備ができたのは半分ほど。温床にかける水も一番上の藁を濡らした程度、まだ苗を作るには中途半端。熱も出ないかもしれない。
井戸を掘っていないので、雨水を利用（水道では高くつくだろうし、運搬が大変だ）。
用意した雨水がすぐになくなってしまったのだ。
来週には種を播きたいと思っているので、週末雨が降るという天気予報が的中するのを祈るばかり。

初めての温床作り。うまくいくかな。

お中日

ぼた餅持って、嫁さんの実家・大宮まで足を伸ばす。

お昼ご飯とお土産をいただいて、失礼する。

お袋の実家も大宮なので、そちらに寄ってくるよう言われ、手みやげをわたされたので、寄る。
嫁は初訪問。
大きな農家のお宅。
農業の中心はおじさん（お袋の弟さん）だが、おじさんもお彼岸の親戚まわりで不在。おばあちゃんとおじいちゃんの話を聞きながら茶などすする。

そして嫁と畑を見学してから帰宅。

家に帰着してまだ明るかったので、ビニルハウスへの苗床の準備をする。小1時間。
本日の仕事はこんなものです。

原始的、かつ効率的？

我が家の畑にあった柿の木。
ビニルハウスを造るために伐採した柿の木。

その丸太を持って、板にしてくれる製材やさんに搬入。
遠いです。だって八王子だもの。

お昼に到着、木材をおろす。

そして友人N宅へ。
ここの裏山の持ち主のおじいちゃんがいろいろな樹種を何本も切り倒していて、その丸太を友人がもらったのだそうだ。ただ、太くて1人では山から運べない。ということで、hiro＆嫁が手伝いに出向く。

かえで、もみ、まつ、まきなどなど。
とくに楓は抱いても手が届かなそうな太いモノ。長いままでは運べない。1m50cm～2m程度に玉切りにして運ぶことにするがそれも大変。まず、丸太の通り道に、細い木でレールをつくり、そこを玉切りした丸太を転がす。道場の狭い林道では転がすこともできないので、どうしようかと思案中。おじいちゃん登場。竹半割にしたものを並べてそこをすべらせばいいだろうとのこと。
昔は、1人で2～3ｔもあるような丸太をおろしたもんだといわれると頑張らざるを得ない。

早速準備、実行。最初は要領が悪くうまく丸太を動かせなかったが、だんだんと慣れ、友人、hiro、嫁の呼吸もあってきたようだ。それを今度はトラックに乗せる。
まるた3本を運んで、体力的にも時間もいっぱいになり、製材所に搬入。

後日、もう1回手伝うことになりそうだ。hiro農園の柿の木もまだ製材所に運ばなければいけないので、「ま、その時にでもやりましょう」ということになった。

夜は、友人の娘さんに遊んでもらい、ご飯もいただいてしまう。
なかなかの重労働です。
林業って大変。

炭焼き、そして発酵つながり

hiroが参加している炭焼きグループ「炭遊舎」の共同作業日。

今回は初めて嫁さんも連れて行っての参加。

ただ、出発が遅かったのと、渋滞に巻き込まれ、現地に着いたのはお昼過ぎ。
作業らしい作業がほとんど出来ず、何のためにいったのやら…。

帰りに温泉に浸かり、コインマッサージ器で全身マッサージ。うぅ右足への刺激がきついなぁ。

そして、もう1ヶ所立ち寄る。
相模湖ピクニックランドに隣接して居を構えているYさん夫妻のお宅。この方も炭遊舎に参加していて、いろいろなことに取り組んでいる面白い人たちだ。
コーヒーを飲みながら盛り上がったのは、米の自家製発酵飲料について。作り方、仕込み瓶、米麹などなど。
先日我が家で味噌作りをしたが、Yさん夫妻ももちろん味噌は仕込んでいるようだ。
その飲料も、味噌にも必要な米麹。嫁はますます米麹作りに興味がわいたようだ。

米麹を作るためにひつような道具などもとある雑誌で紹介されていて、まずはそれの製作から入るのであろうが、hiroはどのアタリから手を貸す羽目になるのであろうか。

彼岸の前に…

お墓掃除ですね。

今回の墓掃除戦力。
hiro
お袋
甥っ子2人

大人が2人というのはちとしんどい。
しかも甥っ子は喧嘩も始めるし…。

おじいちゃんのお骨が入っている墓石と、地蔵様を中心にみがいてあげていましたが、途中体力が切れ、お地蔵様ごめんなさい。顔しか磨いてあげられませんでした。

朝市

写真を忘れましたが、今月も朝市に参加してきました。

ちょうどこの頃は端境期。それでも冬定番の野菜がおおく出されました。

大根、ネギ、白菜、ブロッコリー…。

春のものとしては、菜の花（小松菜や山東菜などのとう）、ふきのとうなど。

来月は冬野菜もほとんど出品されないだろうけど4月21日に鳩ヶ谷農協本店前で朝8時から開始です。

ビニルハウス

ビニルハウスの設置がようやく始まった。

幅3間ｘ長さ10間の大きさ、サイドは換気がしやすいようにビニルを巻き上げる器具も取り付けてもらう。4人の職人がやってきて、朝から作業を初めても1日では、骨組みと、少しのビニルをはるところまでしかできない。

でもさすがに作業は丁寧だ。

2日目はビニルを張るだけの作業だったので、2時間ほどで帰った。

さぁビニルハウスを活用しなければ。

味噌の仕込み

先月半ばに味噌作りの講習に参加し、嫁さんは味噌作りの思いが強くなったようだ。

嫁さんは、大豆、米麹、塩がセットになった「味噌作りキット」（？）を取り寄せ、味噌作りへの準備は万端整えてしまった。

後はhiroの協力だけ？

そしてこの日、味噌作りを実現させた。
一晩水で冷やかした大豆を圧力釜で茹でる。通常ことこと豆を煮て、これにはかなりの時間がかかるようだが、圧力鍋を使うと、わずかな時間で終わってしまう。ただ、大量の豆を煮ることが出来ないのが難点ではある。ただ今回取り寄せた大豆は1kgほど。3回に分けて、大豆はゆであげてしまったようだ。

hiroが協力するのは、ここから。

ふだん餅つきに使う機械で大豆をすりつぶすので、機械の用意と、豆の投入。

それから米麹と塩の混和。

麹とすりつぶした大豆の練り込み。

カメに入れたビニル袋の中にへ味噌の材料の仕込み。空気が入らないようビニル袋の密閉。

そして、重しをして、米袋をひろげたものでカメにふたをして。作業終了。
大豆のすりつぶしから仕込みがおわるまで30分ほどの作業時間。なんかあっけない。

味噌は一夏越して、9月頃には食べられるはず。うまく発酵がすすむだろうか。
材料：
大豆1kg、米麹1kg、塩420ｇ
これで4kgの味噌になるようです。

ジャガイモの植え付け

ここのところ、ほうれん草の直売出しが続いて、畑の片づけや、作付けの準備が進んでいなかった。

でももう3月。
ジャガイモを植えなければいけない。

今年は、メークイン、キタアカリを10ｋｇずつ、2～3年前に作ったことのある「インカのめざめ」を2kg（種芋の単価が高い！）あとは、昨年の赤ジャガの食べきれず芽が出てしまったモノをダメ元で少し植えてみる。

キタアカリは初作付け。美味しいと聞いているので楽しみ。
インカのめざめは前に作ったときに食べたが、サツマイモのような風味と味でとても美味い。フライドポテトや蒸かし芋など芋の味がわかる食べ方をするのが一番だと思う。今年も楽しみ。直売所での販売はないかも。
男爵は収穫後の貯蔵性が低いので、3年前から作らなくなってしまった。

収穫は6月中旬を予定。